आंवला जूस के फायदे

आवंला जूस के फायदे – इसका साधारण नाम : आवंला ( Emblic Myrobalan / Indian Gooseberry )

वैज्ञानिक नाम : Emblica officinalis, Phyllanthus emblica , cicca emblica .

आंवला एक फलदार वृक्ष है | यह तकरीबन 20 से 24 फुट तक लम्बा झरिया पौधा होता है | यह मुख्यत: एशिया , यूरोप तथा अफ्रीका महाद्वीपों में पाया जाता है | इस वृक्ष के फल सामान्यत: छोटे होते हैं जो कि हरे , चिकने और गुद्देदार होते हैं और स्वाद में यह कसाय होते हैं |

संस्कृत भाषा में इसे अमृता , अमृतफल , आमलकी आदि नाम से पुकारा जाता है 

भारतीय करोधा या आंवला, पोषक तत्वों का मुख्य स्त्रोत है । इसका वैज्ञानिक नाम Phyllanthus emblica.IT यह किसी भी रूप में खाया जा सकता है, या तो जूस, पाउडर या कच्चा खाया जा सकता है। आप इसका अचार भी बना सकते हैं | इसमें सम्मलित खनिज और विटामिन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमन्द हैं |

आवंला कहा उगाया जाता है :-

आंवला के वृक्ष् की पतिया इमली की पतियां जैसी होती है | आकार में इमली की पतियां आवंला की पतियों से थोड़ी छोटी होती है | आवंला को बाग़ – बगीचा तथा जंगलों में भी उगाया जाता है |

आवंला विटामिन – सी से भरपूर होता है जो कि हर मौसम में लाभदायक होता है | आंवला , पीपल और हरड सभी तरह के बुखार में राहत दिलाने में मदद करता है |   

आयुर्वेद के अनुसार आवंला जूस के फायदे व इसके अनगिनत लाभ हैं | आवंला को आयुर्वेद में अमृतफल कहा गया है | आयुर्वेद चिकित्सक कहते हैं कि आवंला का रस हमारे शरीर की सभी प्रतिक्रियाओं को संतुलित रखने में बहुत मदद करता है | आयुर्वेद के अनुसार आंवला त्रिदोषिक है क्योंकि यह हमारे शरीर को तीन दोषों (वात, पित्त, कफ) को संतुलित करने में मदद करता है। यह उम्र बढने की प्रक्रिया को धीमा करता है | आप कह सकते हैं कि यह लाभों का भंडार है। आयुर्वेद दृढ़ता से प्रतिरक्षा में सुधार और चय अपचय प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए रोजाना आंवला खाने की सलाह देता है। पोखंत आवंला का जूस न सिर्फ त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है अपितु कई तरह के रोगों में ओषधि के रूप में काम करता है |

आमला सेहत और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक फलों में से एक माना जाता है | आमला जूस के सेवन से शरीर की अनेक बीमारियों का नाश होता है | यह कुदरत का एक नया तोहफा है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमन्द है | आवला के जूस में विटामिन – C और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है | हमारे शरीर को हर रोज विटामिन – C की जरुरत 50 मिलीग्राम होती है इस जरुरत को हम पोखन्त आमला जूस से पूरा कर सकते हैं |

आवंले का नियमित रूप से सेवन करने से हमें कई बीमारियों से बचाता है | 100 ग्राम आवंले में क्या क्या होता है : आइये देखते है –

कैलोरी	44	कल्शियम	25 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10 ग्राम	विटामिन – C	27.7 मिलीग्राम
प्रोटीन	0.88 ग्राम	पोटैशियम	198 मिलीग्राम
फाईबर	4.3 ग्राम	आयरन	0.31 ग्राम
सोडियम	1 मिलीग्राम	फैट	0.58 ग्राम

आवंला के उपयोग करने के विभिन्न तरीके निम्न हैं :

आवंला जूस के फायदे में इसका ताजा रस पीना सबसे अच्छा तरीका है। दिसंबर से अप्रैल तक आंवला आसानी से मिल जाता है । आमतौर पर आंवले का हम आंवला का अनेक प्रकार से सेवन कर सकते है | आवंला को फल के रूप में कच्छा खा सकते हैं , आंवले का जूस बनाकर, आवंला चूर्ण , आमला कैंडी या आवंला का मुरब्बा बनाकर इसका सेवन किया जा सकता है |

1. आंवला जूस :: इसका सेवन जूस के रूप में भी किया जा सकता है। आप आंवले का रस सुबह खाली पेट पी सकते हैं, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगा और वजन को नियंत्रित करने में भी मददगार होगा।
2. आंवला कैंडी : अगर कोई अचार नहीं खाता है तो आंवला खाने का सबसे अच्छा तरीका है। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद वैरायटी है।
3. आंवला का अचार : अगर आप खाने के साथ अचार खाते हैं तो इसका अचार आपके लिए सबसे अच्छा होता है. आंवले के अचार को आप मीठे और तीखे दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं. या तो तीखा आंवला आचार बनाएं या मीठा मुरब्बा।
4. सूखे आंवला : आंवले का सेवन इस रूप में किया जा सकता है, बस कुछ चरणों का पालन करने के बाद। आंवले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डाल दीजिए. यदि आप और मसाले जोड़ना चाहते हैं तो आप अपनी पसंद का जोड़ सकते हैं। अब इसे कुछ दिनों के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दें। एक यह पूरी तरह से निर्जलित हो गया है बाद में आप इन आंवले को एक एयर टाइट जार में स्टोर कर सकते हैं

घर पर आंवला जूस कैसे बनाएं:

आंवला जूस एक बहुत ही सरल रेसिपी है | जिसे आप घर पर डिटॉक्सिफाइंग ड्रिंक के रूप में बना सकते हैं। यह आपके शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है और आप इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। इसका पूरा लाभ पाने के लिए आपको पोखंत आवंला जूस रोजाना पीना चाहिए।

ताजा आंवला जूस बनाने की विधि :

सामग्री :-

1. 5 आंवला

2. दो बड़े चम्मच शहद

3. 1/4 छोटा चम्मच नमक

4. 300 ml ठंडा पानी

तरीका :

• आंवले को छोटे टुकड़ों में काट लें, बिना बीज के।

• मिक्सी जार में इन आंवले के टुकड़ों के साथ थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना लें.

• अब पेस्ट को बचे हुए पानी और शहद के साथ पतला करें, अच्छी तरह से हिलाएं।

• अब आप आवंला जूस पी सकते हैं |

आंवला जूस के फायदे और इसके स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

आंवला जूस खनिज और विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। आंवले में उच्च मात्रा में विटामिन-सी होता है जो आपकी रोग – प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है । आंवला का रस एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन का भी समृद्ध स्रोत है। आवंला जूस के फायदे :–

1. मुंहासे वाली त्वचा के लिए: यदि आपका चेहरा पिंपल्स से भरा हुआ है और अपनी प्राकृतिक चमक खो रहा है?  फिर आपको मुंहासों को कम करने के लिए रोजाना आंवले का जूस पीना चाहिए। क्योंकि इसमें एन्टी ओक्सिडेंट गुण होता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और आपको युवा दिखने में सहायता करता है | यह आपकी त्वचा को अंदर से चमकने में भी मदद करता है। आंवला में एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं जो आपकी त्वचा को पुनर्जीवित करने में मदद कर सकते हैं | इसका नियमित रूप से प्रयोग करने से उम्र बढ़ने के संकेत जैसे झुर्रुयाँ और फ़ाईन लाइन्स कम हो सकती हैं |
2. आंखों की रोशनी में सुधार : आंवले के जूस में विटामिन ए भरपूर मात्रा में होता है। आवंला जूस आँखों के लिए अमृत के समान होता है तथा आँखों की रौशनी के लिए अमृत के समान है | आवंला पाउडर का रोजाना एक चम्मच शहद के साथ लेने से बहुत अधिक लाभ मिलता है |
3. मधुमेह के लिए अच्छा : आंवले में क्रोमियम होता है जो इंसुलिन को लाभ देता है और यह रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है।
4. वजन घटाने में मदद करता है : पोखंत आवंला का रस शरीर की चय अपचय प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर में मेटाबोलिज्म को नियंत्रित रखने में मदद करता है | यह  चर्बी गलाने में मदद करता है इसलिए सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ आवंला का जूस वजन घटाने में मदद करता है | पोखंत आवंला जूस शरीर को डीटोक्स करता है |
5. हड्डियों को मजबूत बनता है : उम्र बढने के साथ हमारे शरीर की हड्डियां भी कमजोर होने लगती है इसे में आवंला जूस पीना बहुत ही फायदेमंद है | पोखन्त आवंला जूस का नियमित रूप से सेवन करने से हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी है |
6. आमला जूस पीने से पाचन शक्ति अच्छी बनी रहती है जिससे कब्ज नही होती और पेट खुलकर साफ होता है | इसमें विटामिन – C भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो की शरीर की रोग प्रतिरोधक अक्षमता को मजबूत बनाये रखता है इसलिए इस जूस को पीने से सर्दी जुखाम से बचा जा सकता है |
7. आमला का जूस पीने से cholestrol का स्तर संतुलन में बना रहता है | अगर कोई व्यक्ति high cholestrol का मरीज है तो सिर्फ एक गिलास जूस उसके लिए वरदान साबित हो सकता है | पोखन्त आमला का जूस हर रोज सेवन करने से खराब cholestrol की मात्रा कम होने लगती है और शरीर में अच्छे cholestrol की मात्रा बढ़ने लगती है |
8. आमला जूस के सेवन से शरीर का गन्दा खून साफ होने लगता है | अगर इसके रस में थोडा सा शहद मिलाकर इसका सेवन किया जाये तो खून साफ करने में यह और भी बेहतर परिणाम देता है |
9. बालों के लिये : आमला रस पीने से बाल लम्बे घने काले और चमकदार होते है | यह बालों को तेजी से बढ़ने में मदद करता है इससे बाल मजबूत बनते है और असमय सफेद होने वाले बालों को भी यह जूस काला कर देता है |